Woher hat die Margherita ihren Namen?

Wer kennt sie nicht? Die Pizza Margherita.

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Im Vergleich zu anderen extravaganten Pizza-Kreationen ist die Margherita nahezu unscheinbar. Trotzdem kann die „Mozzarella-Tomate-Olivenöl-Basilikum“-Kombination geschmacklich überzeugen.

Aber woher hat die Margherita eigentlich ihren Namen?

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Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia (20. November 1851 in Turin; † 4. Januar 1926 in Bordighera) war Königin von Italien. Ihr wurde die Pizza kredenzt und weil sie ihr so gut geschmeckt hat, bekam sie den Namen der Herrscherin. So war das. :D

Für alle, die jetzt Lust auf eine Margherita, Tonno, Frutti di Mare, Salami, Prosciutto, Funghi, Quattro Stagioni, Vegetaria, ... bekommen haben, poste ich ein Pizzateig-Rezept.

Foto: OpenClipartVectors - pixabay

Pizzateig-Rezept

Zutaten

500 Gramm gesiebtes Mehl
250 ml lauwarmes Wasser
10 Gramm frische, in Wasser aufgelöste Hefe
1 Prise Salz
3 Esslöffel Olivenöl

Foto (c)      m. gade  / pixelio.de

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und den Teig solange kräftig kneten, bis er geschmeidig und glatt ist. Dauert ca. 10 Minuten. Nun den Teig für ca. 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, damit die Hefe aktiv werden kann. Ist er auf ca. den doppelten Umfang aufgegangen, kann der Teig verarbeitet werden.

Viel Spaß beim Belegen!